Voilà un légume qui sent bon le soleil… Ingrédient phare de la culture méditerranéenne, l’aubergine est un des ingrédients essentiels de la cuisine Provençale.

Souvent associées à la courgette, les aubergines peuvent être cuisinées grillées au barbecue, farcies, cuites au four ou encore frites.

Dans notre bocal elles sont frites et accompagnées d’une sauce tomate, cela vous révèlera de nouvelles saveurs. Elles s’utilisent également dans les plats végétariens comme les lasagnes ou en purée d’aubergine.

Plus besoin dès lors de préparer une ratatouille pour voir une aubergine sur votre table, l’Huilerie Richard, grâce aux plats des mets de provence, vous l’apporte autrement. Succombez vous serez ravis.