Purée de pomme de terre à l’ancienne

La purée de pommes de terre à l’ancienne est un plat de base pour beaucoup de gens en France. Cette version à l’huile d’olive de Nîmes AOP apporte une touche de goût et de qualité à ce plat traditionnel. L’huile d’olive de Nîmes AOP est connue pour son arôme fruité et son goût délicat, ce qui en fait un ingrédient idéal pour la cuisine.

Cette recette à l’ancienne est facile à préparer et assurera un résultat délicieux en un rien de temps. Suivez les instructions ci-dessous pour découvrir comment préparer cette purée délicieuse et savoureuse !

Ingrédients :

• 1,5 kg de pommes de terre
• 75 ml d’huile d’olive de Nîmes AOP ou d’huile d’olive de Haute-Provence AOP
• Sel, poivre
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 ml de lait

Instructions :

• Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Pendant ce temps, émincer finement l’oignon et l’ail et les faire revenir dans l’huile d’olive de Nîmes AOP jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée ou un moulin à légumes. Ajouter le lait, l’oignon et l’ail et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
• Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir chaud.

Bon appétit !

Pour terminer, vous pouvez déguster cette purée de pommes de terre à l’ancienne avec un accompagnement de légumes grillés, un poisson ou une viande braisée.

Liste des ingrédients pour ajouter du goût à votre purée :