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Situé aux Mées, dans les Alpes de Haute-Provence, le Moulin des Pénitents est un domaine d’exception dédié à la production d’huiles d’olive de qualité. Installés sur les rives de la Durance, nous avons la chance de bénéficier d’un terroir propice à la culture des oliviers et à l’élaboration d’huiles d’olive vierges extra d’exception.
Notre engagement est de proposer à nos clients des huiles d’olive de haute qualité, mettant en avant les spécificités de notre région. C’est ainsi que nous produisons deux huiles d’olive vierges extra de renom : l’huile d’olive vierge extra de Haute-Provence AOP et l’huile d’olive vierge extra de Provence AOP, disponibles en version conventionnelle ou biologique.
L’une des variétés d’olive les plus emblématiques de notre territoire est l’Aglandau. Cette olive est largement répandue dans notre région et nous permet de produire des huiles d’olive de grande qualité. L’olive verte des Mées, quant à elle, donne naissance à une huile fruitée qui se distingue par des notes d’artichaut et une saveur prononcée de fruit vert. Un véritable délice pour les palais les plus exigeants.
Les Mées possède une oliveraie exceptionnelle, qui peut se vanter de compter parmi le plus grand nombre d’oliviers plusieurs fois centenaires de France. La culture de l’olivier aux Mées, remonte vraisemblablement à plus de deux millénaires. Implanté sur la côte méditerranéenne par les Phocéens, l’olivier a été répandu par les Romains vers l’intérieur des terres, là où il est cultivé aujourd’hui. Au Moyen Âge sur notre territoire, l’olivier s’est développé en nombre mais aussi en qualité grâce à la présence de deux prieurés : Paillerols et Saint-Michel (appartenant au monastère de la B. M. de Ganagobie de l’ordre de Cluny).
En 2017, l’Huilerie Richard, prestigieuse maison productrice et moulinier d’huile d’olive depuis cinq générations, a repris les rênes du Moulin des Pénitents. Cette reprise a permis de préserver et de perpétuer la tradition de la production d’huile d’olive en France. La passion qui anime notre famille depuis tant d’années nous pousse à vous offrir des produits de qualité, savoureux et authentiques.
Au sein du Moulin des Pénitents, nous avons à cœur de préserver les méthodes traditionnelles de production pour garantir des huiles d’olive d’exception. Notre savoir-faire se transmet de génération en génération, et notre engagement envers la qualité reste indéfectible.
Si vous êtes à la recherche d’huiles d’olive de haute qualité, n’hésitez pas à visiter le Moulin des Pénitents. Vous y découvrirez un large choix d’huiles d’olive vierges extra, toutes élaborées avec soin dans le respect de la tradition. Nous serons ravis de vous faire découvrir les trésors de notre terroir et de partager avec vous notre passion pour l’huile d’olive.
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