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L’huile de pépins de raisin est une huile végétale alimentaire. Elle est connue pour son goût neutre. En effet, elle ne modifie pas le goût des autres aliments avec lesquels elle est associée en cuisine. Elle peut aussi bien être utilisée en assaisonnement, qu’en cuisson ou en friture, et même en cosmétique.
Cette huile, au goût naturel peu prononcé, stable (ne se dénature pas lorsqu’on la chauffe) est particulièrement conseillée pour la réalisation de mayonnaises et pour les assaisonnements en tous genres, salades et crudités.
L’huile de pépins de raisin peut également être utilisée pour les plats cuisinés, les marinades, les pâtisseries et la friture. Elle peut aussi être associée à d’autres huiles plus fortes en arômes étant donné son faible pouvoir odorant.
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