Moulin de Montoison

Situé aux abords de la magnifique vallée de la Drôme, notre moulin de Montoison vous ouvre ses portes tout au long de l’année. Ici, nous perpétuons fièrement la tradition de la méthode « dauphinoise ». Notre moulin est spécialisé dans la fabrication d’huiles de qualité, notamment l’huile de noix, l’huile de noisette et l’huile de colza grillé. De plus, nous offrons à nos visiteurs la possibilité d’assister à la fabrication artisanale de ces différentes huiles, du lundi au vendredi.

Nos huiles gastronomiques sont 100% végétales et sont le fruit d’un savoir-faire ancestral. Elles sont préparées avec soin selon des procédés torréfiés ou grillés, suivant une recette traditionnelle. Chaque étape de la production est minutieusement contrôlée afin de garantir la meilleure qualité à nos produits.

L’huile de noix, réputée pour sa saveur unique et délicate, est extraite à partir de noix rigoureusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur arôme intense. Elle est idéale pour sublimer vos salades, vos plats de viande ou de poisson, ainsi que vos pâtisseries.

Notre huile de noisette, quant à elle, est obtenue par pression à froid des noisettes les plus savoureuses récoltées dans notre région. Son goût subtil et sa texture veloutée en font un ingrédient de choix pour agrémenter vos vinaigrettes, vos légumes grillés ou vos desserts gourmands.

Enfin, notre huile de colza grillé est le résultat d’un procédé unique qui lui confère une saveur profonde et raffinée. Elle est parfaite pour rehausser le goût de vos plats chauds ou froids, qu’il s’agisse de légumes, de viandes ou de poissons.