Débutez votre repas avec ces bouchées savoureuses. Des toasts frais et légers, relevés avec une pointe de framboise.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Pain aux céréales en tranches
- 200 g de betteraves cuites
- 200 g de ricotta
- 80 ml de crème entière
- Vinaigre de framboise
- Feuilles de roquette
- Huile d’olive cuvée des centenaires
- Sel et poivre
- Sésame
- Grenade
Préparation
- Mixez votre betterave et votre ricotta pour obtenir une purée.
- Montez la crème en chantilly assez ferme et mélangez-la à votre purée.
- Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de framboise, ou plus selon vos goûts.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Disposez vos tranches de pain sur une plaque allant au four, versez un filet d’huile d’olive et faites-les dorer quelques minutes sur fonction grill.
- Sortez vos tranches de pain, étalez votre purée de betteraves, disposez quelques feuilles de roquette, parsemez de graines de sésame et de grenade.
- Servez vos toasts avec un vin blanc, AOP Muscat Beaume de Venise*.
Liste de courses
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Muscat Beaume de Venise, Carte Or18,90€ TTC
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Huiles d’olive vierge extra de Haute-Provence21,95€ TTC