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Toasts betteraves, ricotta et vinaigre de framboise

Table des matières

Débutez votre repas avec ces bouchées savoureuses. Des toasts frais et légers, relevés avec une pointe de framboise.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation

  • Mixez votre betterave et votre ricotta pour obtenir une purée.
  • Montez la crème en chantilly assez ferme et mélangez-la à votre purée.
  • Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de framboise, ou plus selon vos goûts.
  • Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Disposez vos tranches de pain sur une plaque allant au four, versez un filet d’huile d’olive et faites-les dorer quelques minutes sur fonction grill.
  • Sortez vos tranches de pain, étalez votre purée de betteraves, disposez quelques feuilles de roquette, parsemez de graines de sésame et de grenade.
  • Servez vos toasts avec un vin blanc, AOP Muscat Beaume de Venise*.
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Artisan moulinier

Producteur d'huiles végétales depuis 1885

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