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Lait
Huile, morue (32%), de sel et de lait.
La Brandade de Morue est un met polyvalent qui peut être dégusté de différentes manières. Voici quelques suggestions pour l’utiliser en cuisine :
En version traditionnelle : La brandade de morue peut être servie en plat principal, accompagnée de légumes grillés, de pommes de terre ou de salade verte. Sa texture crémeuse se marie parfaitement avec des légumes croquants et complète un repas équilibré et savoureux.
Comme dip ou tartinade : La brandade de morue peut également être utilisée comme une délicieuse tartinade sur des craquelins, des toasts ou des tranches de pain grillé. Elle est parfaite comme apéritif ou en-cas lors d’une réception ou d’une soirée entre amis.
En garniture : Vous pouvez incorporer la brandade de morue dans des recettes de pâtes, de quiches ou de gratins pour ajouter une belle touche méditerranéenne. Son goût riche et sa texture crémeuse se marient à merveille avec d’autres ingrédients et offrent une explosion de saveurs à vos plats.
