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Cake salé au chèvre frais & aux olives

Ingrédients :

– 200 g de farine

– 160 g de tomme de chèvre frais

– 10 cl de lait tiède

– 10 cl d’huile d’olive de Nyons AOP

– 100 g olives de Nyons AOP

– 3 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

Préparation :

– Préchauffez votre four à 180 °C.

– Dans un saladier, battez les oeufs.

– Ajoutez la farine en pluie, puis la levure.

– Versez l’huile d’olive et le lait, remuez.

– Coupez le fromage de chèvre en cubes, émincez les olives.

– Ajoutez-les dans le saladier et mélangez délicatement.

– Répartissez la pâte dans un moule à cake antiadhésif, puis placez-le au four pour 45 min, le dessus doit être bien doré.

– Servez tiède ou froid.

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