Filet de terrines de gibier

Terrine de caille aux raisins marinés au cognac : Une association élégante et gourmande, où la douceur des raisins rencontre la rondeur du cognac, sublimant la finesse de la caille.
Terrine de canard au poivre vert : Un classique revisité, où le caractère subtil du poivre vert rehausse la richesse et la profondeur du canard.
Terrine de chevreuil aux airelles : Une recette fruitée et délicate, où la viande noble du chevreuil se marie parfaitement avec la légère acidité des airelles.
Terrine de sanglier à la bière ambrée : Un mélange audacieux et rustique, où la puissance du sanglier est adoucie par les notes maltées et caramélisées de la bière ambrée.