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Cake au citron à l’huile d’olive

Table des matières
N’attendez plus pour préparer ce délicieux dessert aérien. Un excellent cake sucré avec du citron et du miel tout en agrémentant le tout d’une huile d’olive fruitée.
 
Un dessert qui va faire craquer les petits comme les grands !
 
À vos cuillères !

 

INGRÉDIENTS

Pour un cake

  • 2 citrons non traités
  • 240 g de farine
  • 140 g de sucre
  • 50 g de miel
  • 45 g de beurre doux
  • 4 œufs + 1 jaune
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 180 g d’huile d’olive de Provence AOP

PRÉPARATION

  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et cuire jusqu’à ce qu’il ait une couleur de noisette
  • Rincer les citrons, puis râper leur zeste.
  • Ensuite, pressez le jus et réservez.
  • Dans un bol, battre les œufs, les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude
  • Ajouter le mélange en poudre à la composition jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
  • Ajoutez ensuite le miel, le beurre, l’huile d’olive et le jus de citron.
  • Bien mélanger au fouet.
  • Verser la préparation dans un moule à cake graisser avec de l’huile d’olive.
  • Enfourner pendant 45 min dans un four préchauffé à 180°C.
  • Déguster tiède avec une tasse de thé ou froid accompagné d’une salade de fraises ou d’oranges.

LISTE DE COURSE

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Artisan moulinier

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