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Créée en 2014, l’Affinade est uniquement composée d’olives et d’huile d’olive de Nyons, toutes deux bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée.
L’Affinade n’est pas une tapenade. C’est une pâte d’olives à laquelle on a ajouté un filé d’huile d’olive pour obtenir une texture onctueuse. Les anchois et les câpres ne font pas partie de cette recette mettant à l’honneur les produits oléicoles nyonsais uniquement.
Découvrez une nouvelle façon de savourer le parfum exceptionnel de l’olive de Nyons AOP !
Olives broyées avec de l’huile d’olive.
Pulpe d’olives noires de Nyons AOP 99%, huile d’olive vierge extra de Nyons AOP 1%.
Artisan moulinier
Producteur d'huiles végétales depuis 1885
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