Si vous ĆŖtes Ć la recherche d’une recette dĆ©licieusement savoureuse et facile Ć rĆ©aliser, ne cherchez pas plus loin ! Le filet de lotte en croĆ»te de noisette, accompagnĆ© d’un filet d’huile de noisette, est la combinaison parfaite pour Ć©merveiller vos papilles gustatives.
IngrƩdients pour le filet de lotte en croƻte de noisette :
- 4 filets de lotte
- 100 g de noisettes concassƩes
- 2 cuillĆØres Ć soupe de farine
- 2 cuillĆØres Ć soupe d’huile d’olive NĀ°3 pour la cuisson
- 1 Åuf
- Sel et poivre selon vos goƻts
- 1 cuillĆØre Ć soupe de beurre
- 1 filet d’huile de noisette pour l’assaisonnement
PrƩparation :
- PrĆ©chauffez votre four Ć 180Ā°C.
- Dans un bol, mƩlangez les noisettes concassƩes avec la farine et assaisonnez le tout de sel et de poivre.
- Battez lĆ©gĆØrement l’Åuf dans un autre bol.
- Trempez chaque filet de lotte dans l’Åuf battu, puis roulez-le dans le mĆ©lange de noisettes concassĆ©es afin de bien l’enrober.
- Dans une poĆŖle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre Ć feu moyen. Lorsque le beurre commence Ć fondre, ajoutez les filets de lotte en croĆ»te de noisette.
- Faites cuire les filets de lotte pendant environ 3 Ć 4 minutes de chaque cĆ“tĆ©, jusqu’Ć ce qu’ils soient dorĆ©s.
- Une fois les filets de lotte bien dorĆ©s, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĆ© et enfournez-les pendant environ 10 minutes, ou jusqu’Ć ce qu’ils soient bien cuits Ć cÅur.
- Pendant ce temps, prĆ©parez l’assaisonnement en mĆ©langeant l’huile de noisette avec une pincĆ©e de sel et de poivre.
- Une fois les filets de lotte cuits, sortez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes.
- Servez le filet de lotte en croĆ»te de noisette avec un filet d’huile de noisette assaisonnĆ© et accompagnez-le de lĆ©gumes de saison ou de pommes de terre rĆ“ties.
Le filet de lotte en croĆ»te de noisette est une recette simple Ć rĆ©aliser qui Ć©veillera vos sens avec ses saveurs dĆ©licates et croquantes. GrĆ¢ce Ć l’assaisonnement Ć l’huile de noisette, chaque bouchĆ©e sera un vĆ©ritable rĆ©gal pour vos papilles. N’hĆ©sitez pas Ć essayer cette dĆ©licieuse recette lors de votre prochain repas en famille ou entre amis. Bon appĆ©tit !
Liste de courses :
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BIB 5 L – Huile d’olive vierge extra nĀ°369,75€ TTC
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Huile de noisetteA partir de 11,03€