Mini cannelés jambon et olives

La voilà installée la belle saison des apéros, des longues soirées, et des envies de manger froid et léger. Ca tombe bien ! pour vos entrées nous vous proposons ces petites bouchées façon mini cannelés au jambon et aux olives. De quoi grignoter léger et garnir vos plateaux télé apéros.

Temps de préparation : 5min

Temps de cuisson : 20min

Ingrédients :

40g d'olives dénoyautées

100g de jambon

½ c à s de moutarde

½ c à c de romarin

½ c à c d"origan

1 c à s de lait

½ yaourt

1 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

1 œuf

40g de beurre

110g de farine

Pour réaliser cette recette utilisez :

Olives de Nyons AOP BIO

Olives vertes Picholine

Olives noires façon Grêce, 2X500g

Préparation :

Faire fondre le beurre, le laisser refroidir et le mélanger avec l'œuf battu en omelette.

Ajouter le demi-yaourt et le lait, mélanger, et ajouter la moutarde, le jambon et les olives en petits morceaux.

Ajouter la farine mélangée à la levure et mélanger grossièrement, il doit rester des grumeaux.

Faire cuire au four préchauffé à 210°C pendant 20 min.

Servez accompagné d'une salade verte assaisonnée de vinaigre balsamique et huile d'olive.

Découvrir le produit utilisé :

L’authentique Picholine verte de l’Huilerie Richard! Une olive au délicat goût de noisette et à la chair bien ferme, qui fera des ravages à l’apéritif ou utilisée pour sublimer vos recettes méditerranéennes. Récoltée verte, elle fait une olive de table de choix, tandis qu’une récolte plus tardive permet, une fois pressée, d’obtenir une huile d’olive très fruitée : l'huile d’olive de Nîmes AOP.

Cueillient à l’automne, ces olives se conservent très bien grâce à leur bocal en verre à stocker à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Retrouvez ici l’authentique olive verte Picholine, préparée selon l’antique recette des frères Picholini qui remonte au XVIIe siècle et qui nous permet aujourd’hui encore de déguster des olives vertes sans amertume et pleines de saveurs.

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