Ramen aux Assemblages d'Épices Bio

Ingrédients de Ramen aux Assemblages d’Épices Bio :

150 g de champignons Shiitaké, tranchés

Assemblage Légumes Bio : Curcuma, cumin, ail, basilic*

2 cuillères à soupe d’huile de sésame bio

200 g de porc (échine, épaule ou filet) coupé en fines lamelles

2 œufs bio

200 g de nouilles de ramen

4 tasses de bouillon de légumes bio

2 cuillères à soupe de sauce soja bio

1 cuillère à soupe de miel de fleur

1 cuillère à café de vinaigre de riz

1 tasse de légumes frais bio mélangés (épinards, pousses de bambou)

Graines de sésame bio grillées, pour garnir

Feuilles de coriandre bio, pour garnir

Préparation Ramen aux Assemblages d’Épices Bio :

Assaisonnez les fines lamelles de porc avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.

Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile de sésame à feu moyen-élevé. Ajoutez les lamelles de porc et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile de sésame. Faites sauter les champignons Shiitaké tranchés pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Réservez.

Dans la même poêle, ajoutez l’Assemblage Légumes Bio (curcuma, cumin, ail, basilic) et faites revenir pendant une minute pour libérer les arômes. Ajoutez les légumes frais mélangés (épinards, pousses de bambou) et faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez avec les champignons.

Dans une petite casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les œufs délicatement et faites-les cuire pendant 6 minutes pour obtenir des jaunes légèrement coulants. Retirez-les et placez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez les œufs délicatement et réservez.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de ramen selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.

Dans une casserole, chauffez le bouillon de légumes bio. Ajoutez la sauce soja bio, le miel bio et le vinaigre de riz. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se combinent.

Montage des bols de ramen : Divisez les nouilles cuites entre les bols. Ajoutez les lamelles de porc, les champignons et les légumes sautés par-dessus.

Versez le bouillon chaud sur les nouilles, les légumes et le porc dans chaque bol.

Ajoutez un œuf ramolli coupé en deux à chaque bol.

Garnissez avec des tranches de citron vert bio, des graines de sésame grillées et des feuilles de coriandre bio.

Servez les bols de ramen bio avec du porc immédiatement, en mélangeant tous les ingrédients pour profiter d’une symphonie de textures et de saveurs.

Avec l’ajout du porc, cette recette de Ramen aux Assemblages d’Épices Bio atteint de nouveaux sommets de saveurs et de satisfaction. Chaque bouchée révèle une fusion de goûts authentiques, renforcée par la combinaison des épices, des légumes frais, des champignons Shiitaké, des œufs et de la tendre viande de porc. Un délice bio et réconfortant à savourer pleinement.