Les bonnes adresses d’Anne-Sophie Pic

Dans son carnet d’adresses récemment dévoilé dans Gault & Millau (avril 2025), Anne-Sophie Pic, cheffe triplement étoilée à la tête de la Maison Pic à Valence, met à l’honneur les artisans et producteurs qui inspirent sa cuisine. Parmi eux, l’Huilerie Richard figure en bonne place. Une reconnaissance précieuse, qui illustre notre engagement commun pour les saveurs authentiques et les savoir-faire d’exception.

« Amie de longue date de la famille, Anne-Sophie Pic ne jure que par leurs huiles pour sublimer ses plats. »
— Gault & Millau

Depuis 1885, notre maison familiale perpétue un savoir-faire ancestral dans la fabrication d’huiles d’olive, de noix et autres huiles végétales, avec une exigence de qualité inchangée. Nos huiles accompagnent les recettes des plus grands chefs comme celles du quotidien, dans le respect du terroir drômois.

Une huile qui sublime les saveurs

Chez Anne-Sophie Pic, chaque ingrédient joue un rôle clé dans la composition d’un plat. L’huile y est un liant, un exhausteur, parfois même une signature aromatique. C’est dans cet esprit qu’elle choisit les produits de l’Huilerie Richard, qu’elle connaît et utilise depuis de nombreuses années.

Les huiles — comme l’huile d’olive de Provence AOP aux olives maturées, l’huile de noix ou l’huile d’olive de Nyons AOP — s’accordent parfaitement avec sa cuisine sensible, élégante, tournée vers l’essence des produits.

Un terroir de passionnés

L’article Gault & Millau ne s’arrête pas à l’Huilerie Richard. Il dresse le portrait d’un écosystème de talents locaux, avec lesquels nous partageons des valeurs communes :

• 🍷 Le Domaine Georges Vernay à Condrieu, mené par Christine Vernay, est reconnu pour ses grands vins blancs de viognier et ses Côte-Rôtie élégants. Une référence pour les amateurs de crus d’exception. En savoir plus

• 🌿 À Parnans, Laurent Bourgeois cultive plus de 150 variétés de plantes aromatiques dans sa pépinière Arom’antique. Ses herbes sont prisées par de nombreux chefs, dont Anne-Sophie Pic. Découvrir Arom’antique

• 🍰 Bastien Girard, champion du monde de pâtisserie, enchante Valence et Tournon avec ses créations raffinées comme la tarte au citron meringuée ou la tarte marron-framboise. Intense par Bastien Girard

• 🍽️ Enfin, le Festival Valence en Gastronomie, chaque mois de septembre, réunit ces talents pour célébrer la cuisine locale. Une fête populaire et savoureuse. Plus d’infos

Retrouvez-nous

Nous sommes heureux et fiers de faire partie de cette aventure humaine et culinaire. Que vous soyez un chef, un passionné de gastronomie ou un curieux de terroir, venez découvrir nos huiles dans nos boutiques de :

📍 Montoison – 195 Grand Pré, 26800
📍 Tain-l’Hermitage – 25 avenue du Président Roosevelt, 26600

🌐 En savoir plus sur nos produits : www.huilerie-richard.comue : https://huilerie-richard.com/nos-boutiques/ !