Portrait d’équipe : Cécile

Présente au Moulin des Pénitents depuis 5 ans, Cécile met chaque jour son expérience et sa passion au service de nos clients. Attachée à notre savoir-faire, elle contribue à faire découvrir et rayonner les valeurs de la Maison avec enthousiasme et professionnalisme.

Quelle est ton huile d’olive préférée ?

C’est l’huile d’olive non filtrée. J’apprécie particulièrement son caractère, avec une belle ardence en bouche et une grande richesse aromatique. C’est une huile que j’aime faire découvrir lors des dégustations, car elle surprend souvent par son intensité et son authenticité.

As-tu une anecdote à partager ?

Lors des dégustations, j’aime beaucoup les réactions des enfants lorsque je leur fais découvrir notre huile d’olive maturée. Certains s’amusent à faire des rapprochements très spontanés avec des odeurs ou des saveurs et disent parfois : « Ah, ça sent la bière ! » ou encore « Ça a le goût du rhum ! ». Ces remarques provoquent souvent un petit moment de gêne chez les parents, qui se justifient en expliquant que c’est parce qu’ils ont déjà utilisé ces alcools dans des crêpes ou des gâteaux à la maison. Ce sont toujours des échanges amusants !

Peux-tu nous partager une recette à réaliser avec l’un de nos produits ?

Pour une recette simple et gourmande, je recommande d’ajouter un filet d’huile d’olive non filtrée sur une pizza juste avant de la déguster. Elle remplace parfaitement les huiles pimentées que l’on retrouve souvent sur les pizzas et qui change complètement la dégustation.

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