Portrait d’équipe : Etienne

Étienne, vendeur à la boutique de Lyon Bellecour depuis de nombreuses années, est une figure incontournable de l’Huilerie Richard. Grâce à son expérience, sa connaissance des produits et son sens du contact, il accompagne chaque client avec passion et convivialité, partageant volontiers ses conseils et son attachement aux saveurs du terroir.

Quelle est ton huile d’olive préférée ?

Mon huile d’olive préférée est l’AOP de Nîmes Bio. J’apprécie particulièrement sa puissance, son ardence et sa belle amertume, qui lui confèrent beaucoup de caractère. Je l’aime tout simplement sur du pain à l’apéritif ou sur une tomate-mozzarella avec une pointe de poivre qui relève parfaitement l’ensemble.

As-tu une anecdote à partager ?

Il m’arrive régulièrement de rencontrer des clients qui souhaitent me faire goûter leur propre huile d’olive. Et, bien sûr, pour chacun d’entre eux, c’est toujours la meilleure !

Peux-tu nous partager une recette à réaliser avec l’un de nos produits ?

J’aime préparer une salade d’asperges simplement assaisonnée avec un filet de vinaigre balsamique blanc et un généreux trait d’huile d’olive AOP de Nîmes Bio. La fraîcheur des asperges se marie parfaitement avec la puissance et l’ardence de l’huile, pour une recette simple, raffinée et pleine de goût.