Portrait d’équipe : Jennifer

Jennifer partage son temps entre la boutique de Nyons Pontias et le Moulin Richard depuis plus de 10 ans. Au fil des années, elle a développé une excellente connaissance de nos huiles, de nos produits et de l’histoire du moulin. Toujours à l’écoute des visiteurs, elle aime conseiller, faire découvrir les saveurs de notre terroir et transmettre sa passion avec simplicité et convivialité.

Quelle est ton huile d’olive préférée ?

Mon huile préférée c’est l‘huile d’olive de Provence AOP aux olives maturées. J’apprécie particulièrement sa douceur et son profil aromatique. C’est une huile que j’aime utiliser simplement sur des tomates en saison, mais aussi de manière plus originale sur une glace à la vanille.

As-tu une anecdote à partager ?

Il y a un peu plus d’un an, j’ai commencé à apprendre le japonais. Quelques mois plus tard, j’ai eu la surprise d’accueillir un groupe de visiteurs japonais à la boutique. J’ai alors pu échanger avec eux dans leur langue et ils étaient ravis de voir quelqu’un faire l’effort de parler japonais, et pour moi c’était une grande satisfaction de pouvoir mettre en pratique ce que j’avais appris.

Peux-tu nous partager une recette à réaliser avec l’un de nos produits ?

S’il y a une recette que j’aime préparer, c’est le traditionnel gâteau au yaourt revisité avec notre huile de noisette. J’e remplace une partie de la matière grasse par l’huile de noisette et j’y ajoute également de la poudre de noisette. Une recette simple qui permet de mettre en valeur l’huile de noisette.