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Cake aux figues et jambon cru

Un cake salé idéal pour faire une belle entrée, accompagné d'une salade de roquette et d'une vinaigrette balsamique et huile d'olive. Le jambon cru et les figues se marient très bien dans cette préparation sucrée-salée facile à réaliser. Une entrée gourmande pour vos tables de printemps ! 


 


Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 45 min

 


Ingrédients : 


• 180g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 3 œufs

• 10 cl d’huile d’olive de Nyons AOP

• 10 cl de lait

• 100g de gruyère râpé

• 100g de figues fraîches

• 70g de figues séchées

• 100g de jambon cru (en tranches épaisses)

• Poivre


 


Pour réaliser cette recette, utilisez : 





 


Préparation : 


Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, incorporer soigneusement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battre au fouet les œufs entiers, l’huile d’olive et le lait. Poivrer. Incorporer petit à petit cette préparation à la farine de manière à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajouter le gruyère râpé, les dés de figues (fraîches et séchées) et de jambon cru.

 

Mélanger délicatement. Huiler, si besoin, un moule à cake et verser la préparation. Enfourner pour 45 minutes. Surveiller la fin de la cuisson en piquant le cake avec un cure-dent : il doit ressortir sec.

Laisser refroidir avant de démouler. Servir tiède ou froid.


 


Découvrir le produit utilisé : 



 


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