Gâteau à la crème de marrons et à l’huile d’olive

Un peu de gourmandise à la maison pour se réconforter ! Un gâteau irrésistiblement moelleux, qui associe la douceur de la crème de marrons d’Aubenas et l’huile d’olive de France de l’Huilerie Richard.

Ingrédients

– 100 g de farine de blé (ou de châtaigne)

– 80 g de sucre de canne

– 200 g de crème de marrons d’Aubenas

– 6 cl d’huile d’olive vierge extra de France

– 2 œufs

– 2 cuillères à soupe de rhum

– 1 cuillère à soupe de levure chimique

– 1 pincée de sel

Préparation

– Préchauffez votre four à 150°C en chaleur tournante.

– Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et ajoutez une pincée de sel.

– Dans un second saladier, ajoutez la farine et la levure, puis versez le mélange œufs/sucre/sel. Puis incorporez l’huile d’olive, la crème de marrons et le rhum. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

– Choisissez votre moule à gâteau, déposez un papier sulfurisé ou huilez votre moule. Versez votre pâte à gâteau et laissez cuire au four pendant 40 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à le saupoudrer d’un voile de sucre glace et à le déguster légèrement tiède. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une tisane bio sélectionnée par la Maison Richard. Bonne dégustation !