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Raviolis sauce basilic

raviolis sauce basilic

Faites place à un classique gastronomique qui vous laissera sans voix. Laissez-vous tenter par les fameux raviolis avec une sauce basilic !

Réalisez un plat délicieux et facile à préparer en incorporant du basilic de Provence et de l’huile d’olive. Une recette légère, parfaite qui plaira au plus grand nombre !

À vos fourchettes !

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

  • Feuille de basilic séché de Provence
  • 4 cuillères à soupe de pignons grillés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 50g de comté en copeaux
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive de Nyons
  • 500 g de raviolis
  • Piment d’Espelette (option)

PRÉPARATION

  • Lavez et séchez les feuilles de basilic, écrasez-les avec vos doigts ou mettez-les dans un mouchoir en papier pour en faire du parfum, puis hachez-les sans les écraser.
  • Ajouter l’huile d’olive, l’ail passé au presse-ail et le piment d’Espelette.
  • Faites chauffer doucement cette sauce dans une petite casserole, pour diffuser la couleur rouge et l’arôme de l’huile.
  • Ne pas faire cuire, cela gâterait l’huile comme les feuilles de basilic.
  • Faites tremper les raviolis dans une grande quantité d’eau salée.
  • Egoutter délicatement les raviolis et les assaisonner immédiatement de la sauce au basilic et au piment.
  • Parsemer de fromage détaillé en fins copeaux ou râpé.

LISTE DE COURSE

Table des matières

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