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La tapenade aux olives de Nyons A.O.P n’est pas une simple tapenade aux olives noires !
Les olives utilisées dans cette recette sont exclusivement celle de la variété Tanche, l’olive de Nyons, perle noire à l’aspect ridé et au goût fruité. L’olive noire de Nyons est la première AOP de France depuis 1994.
Vous pouvez déguster cette tapenade sur des toasts à l’apéritif, pour profiter de son goût unique, ou bien en cuisine où elle s’associera avec les poissons, les viandes blanches et légumes de saison.
Pulpe d’olives noires de Nyons (AOP) saumurées (olives, eau, sel) 95 %, câpres 3 %, aromates de Provence, pâte d’anchois 0.7 %, huile d’olive.
Artisan moulinier
Producteur d'huiles végétales depuis 1885
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