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La Chandeleur est un moment agréable, à la fin du mois de janvier, pour se retrouver entre gourmands. Aujourd’hui, notre équipe de chef vous a concocté 3 recettes de pâtes à crêpes pour surprendre les petits et les grands ! Régalez-vous et profitez de cet instant !
– 3 oeufs
– 0.5 l de lait
– 250 g de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au citron
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de Rhum
– Versez dans le bol la farine, les œufs, puis le lait.
– Mixez à vitesse 7 durant 45 secondes.
– Rajoutez l’huile d’olive au citron et le rhum et la pincée de sel et mixer à vitesse 6 15 secondes.
– Vérifier que la pâte est assez légère et versez la pâte à crêpes dans un saladier.
– Si vous avez le temps, laisser reposer votre pâte à crêpes, 1 à 2h.
– Faites chauffer la poêle à feu vif, pour qu’elle soit chaude et huilez-la.
– Baissez-le à feu un peu moins vif et préparez la 1ère crêpe.
– Etalez une dose de pâte dans la poêle et tournez-la pour bien étaler
– Faites cuire 1 minute, retournez-la et laissez cuire à nouveau 1 minute
Il ne reste plus qu’à vous régaler !
N’hésitez pas à garnir votre crêpe avec du sucre, ou de la gelée de vanille, ou de la confiture d’abricots ou d’orange amère qui se marieront très bien avec le petit goût rhum-citron.
– 3 oeufs
– 0.5 l de lait
– 250 g de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
– 1 pincée de sel
– Versez dans le bol la farine, les œufs, puis le lait.
– Mixez à vitesse 7 durant 45 secondes.
– Rajoutez l’huile d’olive de noisette et la pincée de sel et mixer à vitesse 6 15 secondes.
– Vérifier que la pâte est assez légère et versez la pâte à crêpes dans un saladier.
– Si vous avez le temps, laisser reposer votre pâte à crêpes, 1 à 2h.
– Faites chauffer la poêle à feu vif, pour qu’elle soit chaude et huilez-la.
– Baissez-le à feu un peu moins vif et préparez la 1ère crêpe.
– Etalez une dose de pâte dans la poêle et tournez-la pour bien étaler
– Faites cuire 1 minute, retournez-la et laissez cuire à nouveau 1 minute
Parfait pour les enfants ! Versez du coulis de chocolat et vous aurez l’impression de manger votre pâte à tartiner préférée.
– 3 oeufs
– 0.5 l de lait
– 250 g de farine
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à la truffe
– 2 pincées de sel
– Créez dans le bol la farine, les oeufs, le sel et le sucre vanillé. Versez enfin le lait dedans.
– Mixez à vitesse 7 durant 35 secondes.
– Rajoutez l’huile d’olive et mixer à vitesse 6 15 secondes.
– Versez la pâte à crêpes dans un saladier. Fermez-le avec du film étirable et laissez reposer la pâte à température ambiante 30 min minimum.
– Si vous avez le temps, laisser reposer votre pâte à crêpes, 1 à 2h.
– Faites chauffer la poêle à feu vif, pour qu’elle soit chaude et huilez-la.
– Baissez-le à feu un peu moins vif et préparez la 1ère crèpe
– Etalez une dose de pâte dans la poêle et tournez-la pour bien étaler
– Faites cuire 1 minute, retournez-la et laissez cuire à nouveau 1 minute
Vous pouvez les cuire en forme de blinis pour un apéritif dinatoire savoureux avec une préparation au fromage frais-ciboulette ou encore du caviar d’aubergine.
Ne les oubliez pas !
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