Brookie à l’huile de noisette

Un dessert gourmand entre brownie et cookie

Le brookie à l’huile de noisette est un dessert irrésistible qui associe la texture fondante du brownie et le croustillant du cookie.

Informations recette

• Portions : 6 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté : Moyen

Ingrédients pour le brownie

• 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 3 œufs
• 70 g de farine T110
• 60 g de sucre de coco
• 150 g de chocolat pâtissier
• 1 pincée de bicarbonate
• 40 g de poudre de noisettes
• 30 g de noisettes concassées

Ingrédients pour le cookie

• 1 œuf
• 60 g d’huile de noisette
• 150 g de farine T110
• 40 g de poudre de noisette
• 50 g de sucre de coco
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation

Faites fondre le chocolat puis mélangez-le avec la compote et les œufs.

Ajoutez la farine, le sucre de coco, la poudre de noisettes et le bicarbonate. Incorporez les noisettes concassées.

Versez la pâte dans un moule chemisé.

Dans un autre saladier, mélangez l’œuf, l’huile de noisette et le sucre de coco. Ajoutez la farine, la poudre de noisette et la levure puis les pépites de chocolat.

Disposez des morceaux de pâte cookie sur la pâte brownie.

Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Liste de courses :