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Chou-fleur rôti à l’huile d’olive et curry jaune

Table des matières

Ingrédients

– 1 chou-fleur

– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive de France

– 2 cuillères à soupe de curry jaune

– Poivre et sel

Préparation

– Préchauffez votre four à 180°C

– Dans un cul-de-poule, mélangez l’huile d’olive de France, le curry jaune, le sel et le poivre.

– Enlevez les feuilles et les côtes de votre chou-fleur. Rincez-le à l’eau froide et égouttez-le.

– Après avoir enlevé le cœur du chou-fleur, pour éviter l’amertume, découpez des tranches épaisses (maximum 1 cm).

– Trempez les morceaux de chaque côté dans la préparation d’huile d’olive. Comme le pain perdu, la tranche de chou-fleur doit s’imprégner.

– Mettez les tranches au four pendant une trentaine de minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

– Sortez votre plaque du four et accompagnez votre chou-fleur avec une souris d’agneau à l’ail.

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