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Brownie au chocolat noir, noix et caramel beurre salé.

Table des matières

Fondez de plaisir avec ce délicieux brownie au chocolat noir, noix et caramel beurre salé. En dessert ou en goûter, c’est le gâteau idéal pour les petits et les grands.

Ingrédients :

  • 25 cl de crème liquide entière
  • 5 cl d’huile de noix
  • 200 g de chocolat
  • 120 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de noix
  • 50 g de beurre salé
  • 50 g de sucre

Préparation :

  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux , tout en remuant.
  • Dans un récipient, faites blanchir les oeufs et le sucre , puis ajoutez la farine et le mélange chocolat et beurre. Incorporez les noix et l’huile de noix préalablement hachées grossièrement. Réservez.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sucre et remuez sans cesse jusqu’à ce que le sucre brunisse. Déglacez avec la crème liquide.
  • Remuez délicatement quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Versez une première couche de pâte à brownie dans un moule allant au four et préalablement beurré ou recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Versez le caramel sur l’ensemble de la pâte à brownie. Puis finissez par verser la seconde moitié de pâte à brownie.
  • Enfournez 15-20min à 180°C. Surveillez la cuisson.

Liste de course :

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Artisan moulinier

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