Que diriez-vous de faire vos petits pains maison ? Agrémentés de noix et de figues, ils sont très goûteux et faciles à réaliser ! Le petit plus, l’huile de noix incorporée à la pâte… Une délicieuse recette qui pourra accompagnée un petit déjeuner gourmand et aussi vos repas de fêtes !
Ingrédients
– 500 g de farine
– 1 cube de levure fraîche
– 1 cuillère à soupe d’huile de noix
– 1 cuillère à café de sel
– 100 g de noix décortiquées
– 100 g de figues
– 30 cl d’eau tiède
Préparation
– Disposez votre cube de levure fraîche dans les 30 cl d’eau tiède.
– Faites chauffer votre four à 180°C.
– Dans un saladier, ajoutez la farine, le sel, la levure préalablement délayée et l’huile de noix. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois, puis pétrissez à la main pendant 15 minutes. La pâte doit être homogène, lisse et élastique. Formez une boule, déposez-la dans le saladier et laissez-la reposer 1h minimum.
– Une fois la pâte gonflée, pétrissez-la à nouveau 5 minutes. Incorporez les noix décortiquées et concassées, et les figues coupées en petits morceaux. Formez environ 8 boules, et disposez-les sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé.
– Enfournez à 180°C pendant 35 minutes environ.
Laissez refroidir… Et dégustez-les avec du miel sélectionné par la Maison Richard, du fromage ou tout simplement nature !
Autre idée gourmande… Remplacez les ingrédients par de l’huile d’olive de France et des olives de Nyons ! 😉