Pommes de terre farcies au fromage

Voici une recette à la fois très simple à préparer et délicieuse à déguster. Les fans de fromage, vous n’allez pas être déçu… Aujourd’hui on vous propose une recette de pommes de terre farcies au fromage. Pour notre part, on a opté pour du parmesan et du gorgonzola mais vous pouvez réaliser la recette avec les fromages que vous souhaitez : gruyère râpé, du fromage de chèvre, du bleu, du fromage de raclette… Faites-vous plaisir ! Nous vous proposons la recette de base mais, bien évidemment, n’hésitez pas à y incorporer lardons, jambon, saumon fumé, olives ou tomates séchées pour un goût encore plus prononcé.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 grosses pommes de terre
• 30 g de parmesan râpé
• 40 g de gorgonzola
• lait
• Un filet d’Huile D’olive Vierge Extra De Nyons AOP
• sel et poivre

Préparation :

• Dans une casserole, versez de l’eau et laissez bouillir
• Rincez les pommes de terre
• Lorsque l’eau commence à bouillir, mettez vos pommes de terre entières et non épluchées dans votre casserole
• Laissez cuire environ 25 à 30 min
• Une fois que vos pompes de terre sont cuites (vous pouvez vérifier la cuisson en plantant une fourchette, si elle se plante facilement, alors la cuisson devrait être bonne)
• Egouttez vos pommes de terre et laissez-les légèrement refroidir dans un plat
• Retirez une partie du haut de vos pommes de terre
• Videz la chair à l’aide d’une cuillère
• Dans un saladier, mélangez la chair des pommes de terre, le parmesan râpé et le gorgonzola et écrasez le tout à l’aide d’une fourchette
• Pour une texture plus onctueuse, rajoutez un peu de lait et mélangez à nouveau
• Rajoutez sel et poivre
• Votre préparation est prête, vous pouvez farcir vos pommes de terre
• Disposez-les ensuite dans un plat et enfournez le tout pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage gratine
• Une fois vos pommes de terre prêtes, sortez-les du four et rajoutez un filet d’huile d’olive pour un goût plus prononcé
• Bonne dégustation ! Vous pouvez servir vos pommes de terre avec une salade ou un poisson

Liste de course :