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A la rencontre de Catherine, collaboratrice de l’épicerie fine de l’Huilerie Richard dans la boutique de Lyon Croix Rousse.

Table des matières

Catherine est responsable de la boutique de Lyon Croix Rousse. Elle travaille à l’Huilerie Richard depuis janvier 2020. Nous avons dressé un bref portrait chinois de notre collaboratrice :

  • Si tu étais un animal ? “Je serais une mouette”
  • Si tu étais un plat cuisiné ? “Ah, je ne peux pas choisir ! J’aime trop manger”. 
  • Si tu étais un sport ? “Je serais la course à pied, en effet je cours près de 10km par semaine”.

Retrouvez donc Catherine à la boutique de Lyon Croix Rousse, 108 Boulevard de la Croix Rousse. Du mardi au samedi de 9:00 à 12:30 et de 15:00 à 19:00.

Quel est votre rôle à l’épicerie de Lyon Croix Rousse, en quoi cela consiste ?

Aujourd’hui, mes missions au sein de la boutique sont diversifiées. Je m’occupe de l’accueil des clients, je conseille et vends les différents produits. J’assure la présentation des articles en rayon et le bon fonctionnement dans son ensemble de l’épicerie.

Qu’est ce qui surprend le plus souvent les clients ?

Souvent, lorsque les clients entrent dans le magasin, ils sont immédiatement surpris par la variété de produits que l’on peut proposer. Ils pensent tomber seulement sur des huiles, or notre magasin s’apparente davantage à une épicerie fine. Des produits divers sont disponibles comme des tartinables, des biscuits apéritifs, des confiseries, des boissons ou bien des cosmétiques.

Quels sont les produits favoris des clients ?

Je peux le constater au jour le jour, ce que les clients affectionnent en particulier sont les huiles d’olives méditerranéennes, à savoir l’huile d’olive n°3 et l’huile d’olive n°4.

Ce qui vous passionne le + dans votre métier aujourd’hui ?

Le sentiment de liberté et d’indépendance m’anime dans mon métier aujourd’hui. Je gère la boutique de Lyon Croix Rousse seule ce qui me permet de réaliser des tâches diversifiées et donc une grande polyvalence.

Comment sont sélectionnés les produits d’épicerie fine ?

Les produits sont sélectionnés en amont par le département achat et boutique de l’entreprise. Cependant, étant au contact des clients toute la journée j’ai l’opportunité de faire des retours sur ce que les clients apprécient particulièrement et les différentes demandes qu’ils peuvent avoir.

Quelle est votre huile d’olive préférée ?

Pour ma part, j’ai une préférence pour les huiles d’olive douces et plutôt fruitées qui n’ont pas une ardence et une amertume prononcée. Mes deux huiles préférées sont : l’huile d’olive Cuvée des Centenaires de Haute Provence AOP et l’huile d’olive vierge extra de Nyons AOP.

Quel est votre produit d’épicerie préféré ?

J’ai évidemment eu la chance de goûter de nombreux produits d’épicerie de la boutique. En ce qui concerne le salé, le caviar d’aubergine est celui que je préfère, je crois que je pourrais en manger tous les jours. Je reste plus partagée avec le sucré, deux produits retiennent mon attention. Les canistrellis parfumés au citron et une spécialité drômoise, les craquants aux amandes.

Si je vous dis Huilerie Richard, vous pensez…

Aux huiles, il s’agit du cœur de métier de l’entreprise, notamment au vu de la grande variété d’huiles disponibles. L’Huilerie Richard transparaît également dans des valeurs de famille et de proximité.

Un grand MERCI à Catherine pour nous avoir livré ce témoignage, elle vous attend bien sur dans sa boutique de Lyon Croix Rousse !

Vous aussi vous souhaitez goûter les produits favoris de Catherine, voici votre liste de course 😉

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Artisan moulinier

Producteur d'huiles végétales depuis 1885

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