Lentilles vertes du Puy AOP

La Lentille Verte du Puy AOP est une véritable perle de la gastronomie française, cultivée exclusivement sur les sols volcaniques du Velay, en Haute-Loire. Grâce à un climat unique et une terre naturellement riche en minéraux, elle développe une peau fine, une chair ferme et un goût inimitable, à la fois délicatement noisetté et subtilement minéral.

Reconnue par une Appellation d’Origine Protégée, cette légumineuse est gage de qualité, traçabilité et savoir-faire traditionnel. Elle est cultivée localement à Saint-Rémy (43320), sans engrais chimiques, ni conservateurs.

Polyvalente et rapide à cuire (sans trempage), elle se prête aussi bien aux recettes végétariennes qu’aux plats familiaux traditionnels. Riche en protéines végétales, en fibres et en fer, elle allie parfaitement plaisir gustatif et équilibre nutritionnel.