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Poids | 1,000 kg |
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La soupe à l’ortie est une spécialité culinaire millénaire qui allie saveurs et bienfaits pour la santé. Cette recette traditionnelle met en avant les propriétés nutritives de l’ortie combinées à la douceur des pommes de terre et la subtilité des oignons. Pour sublimer ces ingrédients, l’huile d’olive est utilisée pour apporter une touche d’onctuosité et une note légèrement fruitée.
La soupe à l’ortie offre un profil aromatique unique où se mêlent des notes végétales et légèrement herbacées de l’ortie. Les pommes de terre contribuent à donner une texture crémeuse à la soupe, tandis que les oignons apportent une légère touche sucrée. L’huile d’olive vient équilibrer l’ensemble avec son arôme délicat et sa saveur fruitée.
La soupe à l’ortie est une recette traditionnelle qui trouve ses origines dans de nombreuses cultures à travers le monde. En raison de ses qualités nutritives et de ses bienfaits pour la santé, l’ortie a été utilisée depuis des millénaires. Cette plante vivace était souvent consommée lors de périodes de disette et est depuis lors devenue un plat emblématique, riche en saveurs et en vertus.
Sélectionné par Huilerie Richard
Les soupes sont élaborés à la ferme uniquement à partir des légumes issus de l’agriculture biologique.
Pommes de terre*, oignons*, ortie*(3.4%), eau, huile d’olive*, sel.
Pour un gage de qualité, leurs légumes sont cueillis à maturité optimale et transformés dans le plus brefs délais pour garantir une saveur authentique.
Toute la préparation se déroule à leur ferme.
Ils produisent pour nous ces 3 soupes hivernales à manger chaud ou froid selon les goûts !
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