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– 200 g de farine
– 160 g de tomme de chèvre frais
– 10 cl de lait tiède
– 10 cl d’huile d’olive de Nyons AOP
– 100 g olives de Nyons AOP
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– Préchauffez votre four à 180 °C.
– Dans un saladier, battez les oeufs.
– Ajoutez la farine en pluie, puis la levure.
– Versez l’huile d’olive et le lait, remuez.
– Coupez le fromage de chèvre en cubes, émincez les olives.
– Ajoutez-les dans le saladier et mélangez délicatement.
– Répartissez la pâte dans un moule à cake antiadhésif, puis placez-le au four pour 45 min, le dessus doit être bien doré.
– Servez tiède ou froid.
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Une bonne huile d’olive, une touche de vinaigre de cidre et toutes vos recettes du quotidien prennent une nouvelle saveur.
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