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Crêpes à base d’huile d’olive au basilic, fraises et passion

Table des matières

Pour cette autre recette spéciale Chandeleur, l’équipe vous propose une association épatante et vitaminée ! Combinez la fraîcheur du basilic, la douceur de la fraise et l’acidulé de la passion pour vous régaler. Une autre façon de cuisiner notre préparation à base d’huile d’olive au basilic, le produit emblématique de la Maison Richard.

Ingrédients pour la pâte à crêpes

Pour environ 15 crêpes

Préparation

  • Dans un saladier, déposez la farine de blé, faites un puits et ajoutez les œufs, la préparation à base d’huile d’olive au basilic et le sucre.
  • Commencez à mélanger et versez petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
  • Cuire vos crêpes dans votre poêle antiadhésive et réservez à température ambiante.

Ingrédients pour la garniture

  • 2 barquettes de fraises
  • Du vinaigre de passion
  • 4 fruits de la passion
  • Du jus d’orange
  • Du basilic frais

Préparation

  • Ouvrez vos fruits de la passion et videz-les à l’aide d’une cuillère dans un bol.
  • Dans une poêle à feu doux, versez environ 1 verre de jus d’orange, ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre de passion, les fruits de la passion et les fraises coupées en morceaux. Laissez chauffer une petite minute.
  • Prenez votre crêpe, versez de la sauce tiède et parsemez de basilic ciselé.

Bon appétit !

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Artisan moulinier

Producteur d'huiles végétales depuis 1885

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