Focaccia à la tomate et au thym romarin

Laissez-vous tenter par une délicieuse focaccia maison. À l’apéro ou accompagnée d’une salade cette recette fera l’unanimité. Goûtez au doux mélange de notre préparation à base d’huile d’olive les garrigues et des tomates, un assemblage divin !

Ingrédients :

• 2 tomates
• 250g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 15 cl d’eau tiède
• Herbes de Provence
• Huile d’olive de France
• Préparation à base d’huile d’olive les garrigues
• Feta
• Sel
• poivre

Préparation de la pâte :

• Mélanger la farine, la levure boulangère et le sel dans un récipient.
• Versez au fur et à mesure l’eau tiède et l’huile d’olive tout en remuant la pâte.
• Pétrissez la pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Travaillez la pâte afin qu’elle soit élastique et ne colle plus aux doigts. Si besoin ajoutez de la farine.
• Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, celle-ci doit augmenter de volume.

Préparation de la focaccia

• Faites préchauffer votre four à 200°C.
• Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
• Découpez les tomates et placez-les sur la pâte.
• Verser un peu de préparation à base d’huile d’olive les garrigues sur les tomates.
• Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Enfourner la focaccia pendant 20 à 25 minutes.
• Pour une touche de fraîcheur ajoutez de la feta en morceaux.
• Dégustez la Focaccia tiède.

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